Prajitura cu budinca si banane

Un cadou dulce de 8 Martie :)

Am folosit:

• 3 oua
• 150 g. zahar
• 100 g. faina
• 3 linguri apa fierbinte
• 1 lingurita praf de copt
• 1 plic budinca (vanilie)
• 500 ml lapte
• 100 g. unt
• 2 banane mari
• o tableta ciocolata simpla

Cum am procedat:

- am mixat ouale cu zaharul, am adaugat apa fierbinte si am amestecat

 - adaugam faina si praful de copt; le incorporam usor cu o spatula

 

- am uns cu unt o forma de tarte si am turnat aluatul in ea; am lasat-o la cuptor aprox. 20 minute; dupa coacere, am lasat blatul la racit

- am facut budinca de vanilie conform instructiunilor de pe ambalaj si am lasat-o la racit; cand e aproape rece, adaugam untul moale in ea si amestecam bine

- am turnat budinca peste blat

- am topit ciocolata impreuna cu putin unt la intr-un ibric (merge si varianta bain-marie), iar bananele le-am taiat felii

- punem bananele peste crema si turnam ciocolata topita deasupra

POFTA BUNA!

Omleta la cuptor

A fost prima mea omleta la cuptor, nu mai incercasem pana atunci. Reteta poate suferi "modificari" in functie de preferintele fiecaruia (una dintre prietenele mele, de exemplu, nu suporta ciupercile, asa ca ea le-ar putea inlocui cu masline sau ardei ori altceva). Important este ca la final sa ne placa produsul finit si sa ne gandim ca il vom mai face si alta data.

Am folosit:

• 6 oua
• 100 ml smantana lichida (jumatate pachet)
• 150 g branza
• 2 carnaciori
• 1 conserva ciuperci
• 1/2 conserva boabe de porumb
• cascaval ras (cat doriti)
• unt (cat sa ungem vasul care va merge la cuptor + pentru prajit)
• marar
• sare

Cum am procedat: 

- am calit ciupercile scurse de zeama cu carnaciorii taiati feliute pentru cateva minute in putin unt

 - intr-un bol amestecam bine ouale batute cu marar, smantana lichida, sare si adaugam boabele de porumb, precum si compozitia de mai sus

- ungem cu unt un vas termorezistent si turnam amestecul in el

- presaram cascaval deasupra si lasam la cuptor pentru aprox. 30 minute

* eu am mancat-o alaturi de o salata tzatziki; a fost interesanta combinatia si cu sos Chutney

 POFTA BUNA!

Clafoutis cu visine

Marturisesc ca nu am experimentat foarte mult la capitolul deserturi pana acum, am fost (si sunt in continuare) atrasa mai mult de retetele pentru diferite feluri de aperitive / mancare etc. Dar observ ca, odata cu aparitia acestui blog, nu mai sunt chiar atat de reticenta in privinta deserturilor ca pana acum. Incerc insa retete nu foarte complicate, dar "cu potential". Cam asa poate fi descris si desertul pe care vi-l propun acum: este de origine frantuzeasca, usor de pregatit si foarte bun la gust.

Am folosit:

• 600 g. visine congelate (2 pungi)
• 200 g zahar
• putin zahar pudra (pentru ornat, optional)
• 100 g faina
• 200 ml lapte
• 3 oua
• 2/3 lingurite unt
• 1 lingurita scortisoara
• 1 varf cutit sare

Cum am procedat: 

- visinele dezghetate se lasa la scurs si se presara putin zahar deasupra lor

- mixam ouale cu 200 g zahar

- adaugam faina si laptele si mixam iar

- punem scortisoara in compozitie si amestecam cu lingura pentru a o incorpora

- ungem cu unt o forma de prajitura si punem visinele bine scurse in ea

- turnam compozitia deasupra visinelor si lasam forma la cuptor, foc mediu, pentru aprox. 1 ora

*adaugam zaharul pudra deasupra prajiturii dupa ce am lasat-o putin la racit (OPTIONAL)

POFTA BUNA!

Muschi de porc la cuptor cu sos de rosii

Sambata, weekend... nu vrei sa aloci prea mult timp gatitului, dar parca vrei sa mananci ceva bun. Solutia? Citeste mai departe :)

Am folosit:

• 7 felii medii muschi de porc
• 1 cub concentrat legume
• 1 borcan sos de rosii cu condimente (eu am folosit Monte Banato, 300 g.)
• condimente carne de porc
• 2 linguri vin rosu (dulce, in cazul meu)
• putina mozarella rasa (sau Emmentaler)
• 2 / 3 rosii medii
• sare, piper

Cum am procedat: 

- am taiat pe jumatate feliile de carne si le-am pus intr-o tava termorezistenta (unsa cu foarte putin ulei in prealabil); adaugam condimentele (sare, piper, si cele pentru carnea de porc), precum si vinul

- am acoperit totul cu apa si am adaugat cubul concentrat; se lasa la cuptor la foc mediu pentru aprox 45 min

- scoatem tava si adaugam sosul de rosii; intoarcem carnea si completam cu apa (numai daca e nevoie, la mine nu a fost cazul); lasam iar la cuptor pentru alta jumatate de ora

- scoatem tava si punem deasupra feliile de rosii, peste care presaram mozarella sau Emmentaler; mai lasam 10-15 minute la cuptor pentru a se rumeni cascavalul

POFTA BUNA!

Muschi de porc cu sos de paprika

Prima oara am incercat o mancare cu sos de paprika la un restaurant unguresc din Centrul Vechi. Mi-a placut mult, asa ca m-am gandit sa il fac si eu. Nu eram foarte sigura de rezultat, dar curiozitatea imi tot dadea tarcoale. Finalul? Duminica am facut prima mea mancare cu acest sos; stiu sigur acum ca nu va fi si ultima :)

Am folosit:

• 6 felii muschi de porc 
• 1 lingura cu varf de paprika (boia de ardei iute)
• 1 cub concentrat de legume
• 200 ml. smantana lichida
• 2 linguri faina

Cum am procedat: 

- am taiat cubulete carnea de porc si am acoperit-o cu apa

 - am adaugat o lingura cu varf de paprika si cubul concentrat; se lasa apoi la fiert pentru aprox. o ora (acoperim cu un capac)

- intr-un bol amestecam 2 linguri faina cu putina apa, apoi adaugam smantana pentru gatit si amestecam bine din nou

- turnam peste carne si lasam sa fiarba inca 5 minute (sosul va deveni cremos)

POFTA BUNA!

Mancare de cartofi cu carnaciori

Vineri seara mi-era foame dar nu prea voiam sa stau prea mult timp in bucatarie. M-am uitat sa vad ce ingrediente aveam si asa mi-a venit ideea sa incerc o mancare de cartofi simpla, dar consistenta in acelasi timp. A fost o alegere buna :)

Am folosit: 

• 1 ceapa medie
• 2 carnati (cabanos am folosit eu)
• 6 cartofi medii
• 2 morcovi
• 3 linguri bulion / sos de rosii / pasta de rosii
• sare, vegeta

Cum am procedat:

- am tocat fin ceapa, morcovii i-am taiat rondele, cartofii cubulete, iar carnatii feliute

- am calit ceapa, morcovii si cabanosul pentru 5 minute

 - am adaugat pasta de rosii, sare, cartofii, vegeta si am amestecat

- acoperim totul cu apa ( 2 pahare) si lasam la foc mic aprox. 30 minute (pana scade aproape toata apa)

 POFTA BUNA!

Briose cu ciocolata

Cum am incheiat ultima zi de weekend? Incercand, pentru prima oara, sa fac briose. Am ales o reteta ce continea si ciocolata, iar experimentul a fost incununat de succes. M-am convins si eu ca briosele se fac destul de repede, iar reteta incercata nu e deloc complicata. Cred ca voi continua si cu alte umpluturi pe viitor, inceputul a fost mai greu, dar am reusit sa sparg gheata :)

Am folosit:

• 250 g. faina
• 300 g. iaurt
• 100 g. ciocolata (o tableta)
• 1 plic praf de copt
• 200 g. zahar
• 1 ou
• 2 linguri ulei

Cum am procedat:

- am pus intr-un vas zaharul, iaurtul, oul si uleiul si le-am mixat bine

- am adaugat faina si praful de copt si am mixat iar

- am maruntit tableta de ciocolata in bucatele foarte mici si le-am adaugat aluatului obtinut; amestecam totul incet cu o spatula de lemn

- pregatim formele de briose:

a) fie punem cosulete de hartie speciala pentru ele

b) fie le ungem cu putin ulei

* eu am optat pentru a doua varianta deoarece nu am gasit hartie speciala la Cora

- adaugam compozitia in forme cu o lingura

* umplem aprox. 3/4 din forme, aluatul va creste la cuptor si are nevoie de spatiu

- am lasat briosele la cuptor la foc mic pentru aprox. 20 - 30 minute

POFTA BUNA!