Tarta cu sunca si porumb

Reteta de aseara a fost rapida ca timp de preparare, dar a durat ceva mai mult pana a fost gata deoarece compozitia trebuia lasata sa se odihneasca si sa creasca pentru o ora. Deci, daca vreti sa o incercati, alocati-va timp pentru pregatirea ei; nu as recomanda-o pentru momentele de foame intensa :)

Merge foarte bine cu salate, castraveti murati sau rosii; eu am incercat-o cu tzatziki si a fost o combinatie delicioasa.

Am folosit:

• 300 g faina
• 2 oua
• 1 plic drojdie uscata
• 200 g smantana
• 250 g sunca
• 1 conserva mica boabe de porumb
• circa 100 g cascaval ras

Cum am procedat:
- am taiat sunca in bucatele mici si am topit untul la foc mic

- intr-un vas mai inalt si incapator am pus faina, praful de copt, untul topit, 1 ou, sunca, smantana, cascavalul, boabele de porumb, sare si piper
*eu am folosit Emmentaler ras; cred ca 60-70 g sunt totusi suficiente dar asta tine de gustul fiecaruia
*in loc de porumb putem folosi si alte ingrediente: ardei, masline, ciuperci etc

- se amesteca foarte bine toate ingredientele, iar compozitia se lasa deoparte pentru o ora
*amestecul va creste, de aceea e recomandat sa se foloseasca un vas mai inalt sau mai mare

- am pus amestecul intr-un vas termorezistent si l-am uns cu un ou batut

- se lasa la cuptor pt aprox.45 minute
*la final facem testul scobitorii pentru a ne asigura ca e gata (daca scobitoarea iese curata dupa ce am introdus-o in mijlocul compozitiei, atunci putem stinge cuptorul)

POFTA BUNA!

Prajitura cu mere si scortisoara

E o reteta simpla si rapida pentru cand ai pofta de ceva dulce, iar combinatia dintre mere si scortisoara se numara printre preferatele mele. Dureaza cam 1 ora pana e gata, dar se mananca foarte repede :)

Sursa mea de inspiratie: http://retetelemamei.ro/2012/11/23/inel-cu-mere-si-scortisoara/

Am folosit:

• 1 pachet unt
• 200 g faina
• 200 g zahar
• 3 oua
• 1-2 linguri scortisoara 
• 3 mere medii
• 5 linguri lapte
• 1 plic praf de copt
• 1 plic zahar vanilat

Cum am procedat:
 - am mixat bine untul cu zaharul si zaharul vanilat
*eu am folosit untul la temperatura camerei pentru ca se lucreaza mai usor cu el asa

- am adaugat cele 3 oua unul cate unul si am continuat sa mixez la viteza mica

- turnam laptele, faina si praful de copt; am amestecat usor cu o spatula de lemn, apoi am mixat iar

- am pus scortisoara si merele rase si stoarse
*daca vi se pare ca iese prea tare compozitia, putin suc de mere rezolva problema

- am turnat compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasat-o cam 30-40 min la cuptor

POFTA BUNA!

Crenvusti "Altfel"

Ieri seara am avut chef sa incerc ceva mai diferit. Cumparasem de la Kaufland niste crenvusti foarte aratosi :) dar voiam...altceva. Mi-am amintit de aceasta reteta (http://www.edithskitchen.ro/2012/01/cremwusti-umpluti.html) si am adaptat-o putin, conform preferintelor mele.

Crenvustii chiar au fost "altfel", iar gustul a fost foarte bun. Nu a durat mult sa ii fac, iar rezultatul a meritat. Au mers foarte bine cu niste castraveti murati; la vara ii voi savura alaturi de o salata cu rosii si castraveti.

Am folosit:

• 6 crenvusti mai lungi (preferabil de porc - taietura rezista mai bine)
• cascaval ras
• ketchup 
• sunca (6 felii subtiri)
• scobitori

Cum am procedat:
- am taiat pe lungime crenvustii, nedespicandu-i de tot

- am uns interiorul fiecaruia cu ketchup si am presarat cascaval ras inauntru
*merge atat cu ketchup dulce, cat si cu cel picant
*eu am folosit Emmentaler ras

- am infasurat fiecare crenvusti cu o felie de sunca la mijloc si le-am prins cu scobitori

- am lasat crenvustii la cuptor intr-o tava pentru aprox 10 minute
*puneti hartie de copt in tava, veti spala mai putin :)

POFTA BUNA!

Praz cu masline si carne de porc

Am folosit:

• 2 fire mari de praz
• 100 g. masline
• 6 felii muschi de porc
• 2 linguri faina
• 1 cub concentrat de legume
• pasta de rosii
• foi de dafin
• sare, vegeta

 Cum am procedat:
- am curatat si taiat prazul rondele

- am taiat carnea in bucati mai mici si am calit-o in putin ulei
- dupa cca 10 min, am adaugat 1 pahar de apa, foile de dafin, cubul Maggi, sare si vegeta

- am lasat sa fiarba 20 min, dupa care am adaugat prazul si am mai turnat un pahar de apa
*se scot frunzele de dafin (altfel gustul devine cam amar)

- dupa 15 min. am adaugat maslinele, pasta de rosii (cam 3 linguri mari) si un pahar cu apa

- am lasat sa fiarba inca un sfert de ora; adaugam sare dupa gust

POFTA BUNA!

Pilaf cu ciuperci si piept de pui

Am folosit:

• 600 g. piept de pui
• 1 ceapa medie
• 250 g orez
• 1 conserva ciuperci taiate
• condimente pentru carne de pui, condimente pentru pilaf (Fuchs)
• 1 cub Maggi de gaina
• sare, piper, vegeta

Cum am procedat:
- am taiat pieptul de pui dezghetat in bucati mai mici

- am curatat si taiat ceapa

- carnea si ceapa se calesc impreuna pentru cateva minute in putin ulei de masline (sau orice tip de ulei ai in casa); am adaugat sare si condimentele pentru pui

- am adaugat ciupercile scurse de zeama din conserva si vegeta

- calim totul inca 2-3 minute
- am adaugat orezul (eu am folosit Scotti - orez cu bobul lung), cubul Maggi si condimentele pentru orez, apoi am acoperit totul cu apa

- am lasat sa fiarba la foc mic pentru 20 min
*dupa 5 minute verificam daca e suficienta apa si completam; eu am mai pus 2 cani si am amestecat
- am stins aragazul si am lasat recipientul acoperit pentru aprox.5 minute ca sa se intrepatrunda aromele

POFTA BUNA